今天给各位分享豆腐炖海蛎子家常做法的豆腐炖海知识 ，其中也会对豆腐炖海蛎子家常做法窍门进行解释 ，法豆腐炖如果能碰巧解决你现在面临的海蛎问题 ，别忘了关注本站 ，家常现在开始吧！做法
本文目录
准备原料 ：牡蛎适量 、窍门豆腐适量 、豆腐炖海小白菜适量 、法豆腐炖葱适量、海蛎姜适量 、家常盐适量 、做法胡椒面适量 、窍门香油适量 。豆腐炖海
做法步骤 ：
1 、法豆腐炖用凉水把牡蛎清洗干净 。海蛎
2 、把豆腐切小块，葱姜切末 。
3 、把小白菜洗净切小段。
4 、锅中放入适量花生油，葱姜爆锅 。
5、倒入牡蛎翻炒。
6 、放入豆腐和白菜翻炒 。
7 、加入适量水。
8 、放入少许盐，水开后再烧十分钟即可 。
9 、依个人口味可放少许香油和胡椒面 。
主料:豆腐400g
辅料:海蛎子200g ，干辣椒2个 ，酱油半勺 ，葱1小段，姜3片 ，糖适量 ，盐适量 ，鸡精适量
—烹饪步骤—
1·买回来的豆腐切块 ，用水泡一泡
2·海蛎子准备好
3·放油 ，葱，姜 ，干辣椒爆锅，加入酱油 ，添水
4·加入豆腐 ，加入盐 ，糖 ，8分钟左右 。所谓千炖豆腐万炖鱼 ，炖的时间久一点也没关系 。
5·再放入海蛎子 ，炖2分钟左右
6·加入鸡精调味就可以了
原料 ：海蛎(300g) ，嫩豆腐(200g) ，绿豆芽(100g) ，姜片、香葱 、红葱头,淀粉,地瓜粉,盐 ，胡椒粉 、生抽适量
方法 ：
1 、切好的嫩豆腐 ，轻轻放入水中焯烫一下，加入一把盐，小火慢煮至沸腾 ，焯烫可以使豆腐定型 ，同时又能很好去除豆腥味 。
2、海蛎清洗2-3遍 ，这样就更加干净,清洗完的海蛎一定要用漏勺过滤一下水分 。
3 、往海蛎中加入适量胡椒粉 、生抽 ，用筷子轻轻搅拌充分混合入味 。
4 、将红葱头拍碎 ，再切成小块 ，香葱切成细丁 ，姜片切丝 ，放入碗中备用 。
5 、起锅烧油 ，油热后 ，先将红葱头煸香 ，煸香至略微干瘪焦黄状态 ，可以加入1小勺的生抽 ，提色提香，这样葱头油就制作好了 。
6～接下来再往锅中加入水 ，与其同时 ，把豆腐一起下锅煮 。
7 、锅中水煮沸后，再把海蛎一颗颗下锅煮，海蛎刚下锅的时候 ，不要立刻去搅动 ，等再次煮沸，自动漂浮上来 ，就可以搅拌一下 。
8 、海蛎煮沸后 ，再往放海蛎的碗中 ，加入适量的水 ，搅拌混合成淀粉水 ，下锅一起煮 ，这样可以起到勾芡的作用 ，让汤汁更加浓稠好喝 。
9 、再把豆芽下锅一起煮 ，再次沸腾后即可关火 。关火后 ，加点盐提味 ，撒点胡椒粉增味去腥 。
10 、这样一锅地道闽南海蛎豆腐汤就做好了 ，品尝一下.
文章分享结束 ，豆腐炖海蛎子家常做法和豆腐炖海蛎子家常做法窍门的答案你都知道了吗 ？欢迎再次光临本站哦 ！
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